Тыква содержит большое количество пектинов и минеральных веществ, особенно ценным из которых является селен, обладающий мощным противоопухолевым свойством. Она незаменима в диетическом питании, поскольку улучшает солевой обмен, выводит шлаки. Блюда из тыквы рекомендуются при болезнях сердца, желчного пузыря, печени, почек. Особенно полезен сок и сырая мякоть.
Оглавление
Посадка тыквы
Тыкву можно сеять как семенами, так и заранее вырастив рассаду. Если предполагается посев семенами, то лучше если они будут заранее пророщены. Желательно сеять семена 2-3 летней давности, а не свежие, тогда у них будет больше женских цветков. При посадке через рассаду лучше выращивать тыкву в торфяных горшочках, чтобы имелась возможность поместить рассаду в почву, не вынимая ее из емкости, в которой она росла. Тыква имеет слабую корневую систему, сосущие волоски которой обрываются даже при малейшем воздействии. Если повредить их при пересадке, корни будут долго восстанавливаться. Следует учитывать, что оптимальный возраст тыквенной рассады для пересадки на грядку составляет не более 30 дней. Как правило, сажать тыкву на рассаду для Северо-Запада необходимо в первой декаде мая.
Для выращивания данной культуры необходимо выбрать солнечное место. Почва для этого должна прогреться до 15 — 16 градусов на глубине 6-8 см. В Северо-Западных районах это будет около 10 июня. Перед посевом участок необходимо хорошо удобрить (на 1 кв.м. вносят 2 ведра перегноя, полведра древесных опилок, 1 стакан нитрофоски и литровую банку древесной золы). Можно посеять тыкву на прошлогодней компостной куче, в таком случае подкормки не потребуются растению все лето. Глубина заделки семеня в компостной куче 5-6 см.
Чтобы тыква успешно росла, участок земли, на котором она произрастает, должен быть хорошо дренирован, чтобы исключить застой влаги.
Учитывая погоду Северо-западных районов следует предусмотреть возможность укрытия растений спанбондом (при сильном похолодании необходимо укрыть двойным слоем). Не рекомендуется укрывать тыкву пленкой, поскольку под ней растения могут сгореть при сильной жаре днем. При посадке тыкве нужна достаточна большая площадь. Расстояние от нее до других растений должно быть не менее 1,5метра. Если места недостаточно, то возможно рассмотреть вариант посадки кустовой тыквы, которая не дает боковых побегов. Для размещения такой тыквы требуется менее большая площадь.
Уход за тыквой
Основной уход за тыквой заключается в ее формировании. Тыква может выпускать плети длиной до 5 метров. Их рост необходимо ограничивать. После того как завяжет плод, после него необходимо отсчитать 5-6 листьев, а остальную часть плети убрать. Чтобы получить достаточно крупные плоды не рекомендуется оставлять на растении более 2-3 плодов. Для ускорения налива плодов, оставленные плети можно присыпать землей, чтобы они укоренились, возможно также обеспечить растению подставку, чтобы оно не стелилось по земле, а имело возможность расти вертикально.
Подкормки и полив
Необходимо покармливать растение удобрениями богатыми фосфором и калием. Это обеспечит хорошие развитие корней, будет способствовать лучшему формированию плодов. Необходимо строго придерживаться дозировки удобрения указанных на упаковках. Излишние питательные вещества могут перегрузить растение и замедлить его рост.
Подкормки необходимо делать с интервалом в две недели. Возможен такой вариант подкормки: в 10 л. воды разводят 1 л. коровяка и 2 столовые ложки нитрофоски, под каждое растение выливают 8 л. данного раствора.
В период роста плодов тыкву необходимо обильно поливать раз в неделю из расчета 20-30 литров воды на 1 кв.м.
Как понять , что тыква созрела
Для исключения загнивания в период созревания под каждый плод тыквы необходимо подложить дощечку.
Самое оптимальное решение ориентироваться по срокам созревания того или другого сорта. Необходимо отсчитать 90-100 дней после появления всходов для ранних сортов и 120-140 дней для поздних. Иногда погодные условия вносят свои коррективы в созревание овощей и фруктов. Тогда необходимы дополнительные критерии для определения готовности урожая к сбору.
Прежде всего необходимо обращать внимание какого цвета кожура тыквы. По мере того как она созревает меняется ее окрас: от изначально зеленоватого окрас становится желтоватым, затем насыщенно оранжевым или коричневатым. Созревшая тыква имеет одинаковый цвет со всех сторон, без каких – либо пятен другого цвета. Шкурка тыквы становится плотной.
Спелость можно определить, оценив поверхность кожуры: у зрелой тыквы поверхность матовая, у плода не достигшего зрелости – глянцевая.
Созревшая тыква издает при постукивании глухой звук, если он звонкий- тыква еще не готова покинуть грядку.
Необходимо обратить внимание на плодоножку: если она легко отделяется от плода, имеет подсохший вид — тыква созрела. Зеленая плодоножка, прочно соединенная с плодом, свидетельствует о том, что тыква еще нуждается в дозревании.
Хранение тыквы
Чтобы тыква хранилась хорошо ее необходимо собрать до того, как настали холода. Заморозки могут повредить плоды и сделать их не пригодными для длительного хранения.
Хранить можно только окончательно созревшие тыквы.
Плодоножку необходимо оставлять не менее 5 см., она помогает сохранить тыкве влагу. Более короткая плодоножка или ее отсутствие может спровоцировать процесс гниения в месте ее крепления. Закладывать на хранение можно только сухие плоды, без царапин, сколов и повреждений. Тыква может храниться до 4 месяцев, сохраняя свои полезные свойства. Размещать тыкву лучше на расстоянии друг от друга, чтобы плоды не соприкасались. Можно обернуть пищевой пленкой, которая предотвратит испарение влаги из тыквы и таким образом продлит срок хранения.
Поверхность, где размещены тыквы для хранения, должна быть сухой, помещение должно иметь достаточную вентиляцию. При возможности под тыкву можно положить деревянную решетку, что усилит воздухообмен в месте хранения тыквы.
Хранить тыкву можно дома, при комнатной температуре, однако наилучшей температурой для хранения плодов будет являться температура в 5-6 градусов.
