Крыжовник — удивительная ягода, которая с незапамятных времен растет в садах и дарит людям свои целебные плоды. Эти зеленые, желтые или красные шарики с тонкой кожицей и сочной мякотью обладают неповторимым освежающим вкусом, сладким или кисло-сладким, с легкой терпкостью и ароматом.
Оглавление
Чем полезен крыжовник
Крыжовник неслучайно называют северным виноградом — по своим целебным свойствам он не уступает южной ягоде, а по неприхотливости и урожайности даже превосходит ее. Крыжовник способен расти и плодоносить практически на любых почвах, выдерживает морозы до -30°С, редко болеет и повреждается вредителями. А при хорошем уходе радует стабильными урожаями по 8-10 кг с куста и даже больше. А еще они невероятно полезны — богаты витаминами, минералами, органическими кислотами, которые укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение, очищают сосуды.
Из крыжовника получаются отменные заготовки на зиму — компоты, варенье, джемы, соки. Его можно замораживать, сушить, использовать в выпечке и десертах. Свежие или консервированные ягоды добавляют в мюсли, салаты, смузи, едят просто так, наслаждаясь натуральным вкусом и ароматом. Словом, крыжовник настоящая кладовая здоровья, витаминов и минералов, которая должна быть в каждом саду.
Но чтобы вырастить хороший урожай крыжовника, нужно знать некоторые секреты и тонкости. Как правильно выбрать саженцы и место для посадки, подготовить почву и лунки, сформировать крону и защитить от болезней. А еще важно обеспечить растения регулярным поливом, подкормками, уходом, чтобы они чувствовали себя комфортно и отблагодарили щедрым плодоношением.
В этой статье мы поделимся опытом успешного выращивания крыжовника. Вы узнаете, какие сорта лучше выбрать для своего региона, как размножить любимый куст, как ухаживать за молодыми и взрослыми растениями. А также получите советы по сбору, хранению и использованию ягод, чтобы сполна насладиться их вкусом и пользой.
Выбираем место и саженцы для посадки
Первый шаг на пути к хорошему урожаю крыжовника — правильный выбор места и саженцев для посадки. От того, насколько удачно вы их подберете, зависит приживаемость, рост и плодоношение кустов. Ведь крыжовник, при всей своей неприхотливости, имеет определенные требования к освещению, почве, соседству с другими культурами.
Выбор места посадки
Идеальное место для крыжовника — хорошо освещенный солнечный участок, защищенный от холодных ветров кустарниками или строениями. Крыжовник не любит тени и сырости, в таких условиях он слабо цветет, мельчает, часто болеет мучнистой росой и антракнозом. Поэтому не стоит сажать его под деревьями, в низинах, у заборов или стен домов — там растения будут страдать от недостатка света и воздуха.
Что касается почвы, то крыжовник предпочитает легкие супесчаные или суглинистые грунты с нейтральной реакцией. На тяжелых глинистых или кислых почвах его лучше выращивать на высоких грядах, добавляя в лунки песок, торф, известь. Важно также, чтобы грунтовые воды залегали не ближе 1,5 м от поверхности — иначе корни могут подгнивать и задыхаться.
При посадке крыжовника нужно учитывать и его соседство с другими культурами. Лучшие компаньоны для него — черная смородина, вишня, слива, чеснок, бархатцы. А вот малину, землянику, томаты, картофель лучше не сажать рядом — у них общие вредители и болезни. Не рекомендуется также размещать кусты крыжовника вдоль забора — там они будут слишком загущены и затенены.
Выбор саженцев крыжовника
Теперь о выборе посадочного материала. Саженцы крыжовника лучше приобретать в специализированных питомниках или садовых центрах, где их качество гарантировано. При покупке обращайте внимание на возраст и состояние растений. Оптимальный вариант — однолетние или двухлетние саженцы с закрытой корневой системой, с 2-3 здоровыми побегами и без признаков болезней.
Какой сорт крыжовника выбрать?
Выбирая сорт крыжовника, ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения, сроки созревания и устойчивость к болезням. Для свежего потребления подойдут крупноплодные десертные сорта — Русский желтый, Малахит, Янтарный, Сливовый. Для переработки и заморозки лучше выбирать кисло-сладкие, высокоурожайные сорта — Колобок, Родник, Серенада, Краснославянский.
Чтобы продлить сезон потребления ягод, посадите на участке несколько сортов разных сроков созревания. Ранние сорта, такие как Розовый 2, Смена, Командор, порадуют вас свежими плодами уже в конце июня. Средние сорта, например, Салют, Финик, Черномор, созреют в середине июля. А поздние — Гроссуляр, Зеленый дождь, Марат будут радовать урожаем до середины августа.
Когда место выбрано и саженцы куплены, можно приступать к посадке. Лучшее время для нее — ранняя весна, до распускания почек, или осень, после листопада. В эти периоды растения находятся в состоянии покоя и легче приживаются на новом месте. Хотя при наличии полива крыжовник можно сажать и летом, но уже в тени и с комом земли на корнях.
Готовим посадочные ямы и сажаем крыжовник
Чтобы крыжовник хорошо прижился и быстро пошел в рост, нужно уделить особое внимание подготовке посадочных ям. От их размера, заправки и дренажа зависит развитие корневой системы, питание растений, устойчивость к засухе и морозам. Поэтому не жалейте времени и сил на этот важный этап — он окупится здоровыми, плодоносящими кустами.
Подготовка посадочной ямы
За неделю до посадки выкопайте ямы размером 50х50х50 см на расстоянии 1-1,5 м друг от друга. На дно насыпьте слой дренажа из битого кирпича или гравия толщиной 10-15 см — он обеспечит отток лишней влаги и предотвратит загнивание корней. Если почва на участке тяжелая, глинистая, увеличьте толщину дренажа до 20 см.
Затем приготовьте питательную смесь для заправки ямы. Для этого смешайте верхний плодородный слой почвы с перегноем, компостом или торфом в пропорции 1:1. Добавьте 200-300 г древесной золы и 100-150 г суперфосфата на каждую яму. Если почва кислая, внесите 300-500 г доломитовой муки или извести. Тщательно перемешайте все компоненты и заполните ими яму на 2/3 объема.
В день посадки выкопайте в центре ямы лунку глубиной и диаметром 25-30 см. Корни саженца расправьте и опустите в лунку так, чтобы корневая шейка была на 5-7 см ниже уровня почвы. Засыпьте корни землей, уплотните ее руками и полейте растение 1-2 ведрами воды. После впитывания влаги замульчируйте приствольный круг торфом или перегноем слоем 5-7 см. это сохранит влагу и уменьшит рост сорняков.
Если вы сажаете крыжовник осенью, после полива обрежьте все побеги на высоте 10-15 см от земли. Это стимулирует образование новых почек и побегов, а также облегчит уход за молодыми кустами. Весной обрезку не проводят, а только прищипывают верхушки побегов после посадки на 5-7 см, что усилит ветвление и закладку кроны.
Уход за посадками крыжовника
После посадки крыжовник нуждается в регулярном поливе и рыхлении почвы. В первый год поливайте растения раз в неделю из расчета 10-15 л воды на куст. Во второй год и далее, если нет засухи, достаточно 2-3 поливов за сезон: в начале вегетации, в период налива ягод и после сбора урожая. Воду лейте по периметру кроны, в междурядья, стараясь не попадать на листья и ягоды.
Чтобы почва не уплотнялась и не зарастала сорняками, регулярно рыхлите приствольные круги после каждого дождя или полива. Первые 2-3 года это делайте на глубину 10-12 см, а когда корни разрастутся — на 5-7 см, чтобы не повредить их. Одновременно с рыхлением удаляйте сорняки, особенно пырей и одуванчики — они сильно иссушают почву и мешают кустам.
Если посадки загущены или почва бедная, добавляйте в приствольные круги свежий перегной, компост, скошенную траву. Они не только улучшат структуру и плодородие грунта, но и сохранят влагу, защитят корни от перегрева. Только следите, чтобы мульча не касалась побегов — иначе на них могут завестись вредители или грибковые инфекции.
Уход за молодыми и плодоносящими кустами
Дальнейший уход за крыжовником зависит от возраста и состояния кустов. В первые 2-3 года, когда растения еще молодые и не плодоносят, основная задача — сформировать крепкие, здоровые кусты с правильной кроной. Для этого нужно обеспечить крыжовник регулярным поливом, подкормками, обрезкой, защитой от болезней и вредителей.
Особенности ухода за молодыми кустами
Поливайте молодые кусты раз в 7-10 дней, если нет дождей, из расчета 3-4 ведра воды на растение. Вносите влагу по периметру кроны, в бороздки или лунки глубиной 10-15 см. После полива обязательно рыхлите и мульчируйте почву, чтобы не образовалась корка. Подкармливайте растения 2-3 раза за сезон — рано весной и после цветения азотными удобрениями, а в конце лета фосфорно-калийными.
Обрезку крыжовника начинают со второго года после посадки. Весной до распускания почек вырезают все тонкие, поврежденные, растущие внутрь кроны побеги. Оставляют 5-7 сильных веток, равномерно расположенных по окружности. Их укорачивают на 1/4 длины, чтобы стимулировать рост боковых разветвлений. Летом прищипывают верхушки молодых побегов над 5-6 листом — это усилит ветвление и компактность куста.
На третий-четвертый год крыжовник обычно вступает в полное плодоношение. В этот период растениям нужен более обильный и частый полив, особенно в фазе налива ягод. Но и переувлажнять почву не стоит, чтобы избежать загнивания корней и ягод. Ориентируйтесь на погоду и состояние почвы — при нормальных условиях достаточно 4-5 поливов по 6-8 ведер на куст за сезон.
Уход за взрослыми посадками крыжовника
Подкормки взрослым кустам вносят трижды. Ранней весной под перекопку рассыпают по 1 ст. ложке мочевины или сульфата аммония на 1 кв. м. В период бутонизации и после сбора урожая дают по 1 ст. ложке суперфосфата и сернокислого калия на то же расстояние. Из органики лучше всего подходит перепревший навоз или птичий помет — его раскладывают в приствольные круги и мульчируют почву.
Формирующую обрезку взрослых кустов продолжают ежегодно до 8-10 летнего возраста. Удаляют старые, сухие, лежащие на земле ветви, а также загущающие центр куста. Оставляют 15-20 сильных молодых побегов, равномерно освещенных солнцем. Срезы делают секатором на кольцо, не оставляя пеньков. Укорачивают верхушки однолетних приростов на 1/3 длины. Все обрезанные ветки тут же убирают из сада и сжигают.
Защита от вредителей и болезней
Кроме обрезки, важно следить за здоровьем кустов, вовремя замечать и устранять признаки болезней и вредителей. Самые опасные для крыжовника — мучнистая роса, антракноз, пилильщик, огневка. Они приводят к усыханию листьев и побегов, осыпанию завязей, гниению ягод. Поэтому с ранней весны начинайте профилактические опрыскивания кустов медьсодержащими препаратами, а при появлении симптомов используйте более сильные фунгициды и инсектициды.
Защитить крыжовник от болезней и вредителей помогут и народные средства — настои луковой шелухи, чеснока, одуванчика, крапивы. Их готовят из расчета 200 г сырья на 10 л воды, настаивают 2-3 дня и опрыскивают растения каждые 10-14 дней.
Для отпугивания вредителей вокруг кустов высаживают бархатцы, календулу, настурцию, базилик. В почву заделывают растертые бобы или шрот — продукт переработки семян масличных культур.
Такой комплексный и своевременный уход поможет вам сохранить здоровье и продуктивность крыжовника на долгие годы. Ваши кусты будут радовать обильным и вкусным урожаем, а вы сможете заготовить разнообразные витаминные продукты на зиму. Потому что крыжовник не только ценная ягодная культура, но и неисчерпаемый источник здоровья и долголетия.
